Їжа за правилами і без


0

Здорове харчування – це зовсім не вівсянка на сніданок, грудка на пару і вічне почуття голоду. Добре виглядати і відчувати себе відмінно можна, не відмовляючись від улюблених ласощів. Головне – вибудувати з їжею дружні відносини, навчившись харчуватися усвідомлено.

Картинки по запросу здорове харчування

«Дієти не працюють!» – так починає книгу «Секрети лабораторії» харчування Трейсі Манн, доктор психології в Стенфордському університеті. Затвердження справедливо по відношенню до всіх видів дієт. І це не новина для вчених. Ще в 1991 році вони довели, що факт повторного збільшення маси тіла після зняття обмежень сумніву не підлягає. Питання в тому, як швидко вага повернеться.

Сьогодні в соціальних мережах та ЗМІ просуваються різні екстремальні режими харчування: голодування протягом декількох днів, споживання тільки рідин або соків, угамування голоду одним продуктом (грейпфрутом, капустяним супом або фітнес-батончиком). Деякі системи харчування передбачають публічне приниження в разі зриву або удар струмом при спробі з’їсти заборонений продукт. У 2014 році один американський доктор почав вшивати в мови пацієнтів чіпи, які заподіюють біль під час прийому їжі. Звичайно, ці хитрощі дають результат: маса тіла зменшується, і за короткий час. Але є нюанс – вага завжди повертається з надбавкою. Причин кілька.

По-перше, ви не зможете вічно голодувати, харчуватися тільки капустою або навіть шоколадом. Це неможливо при сучасному ритмі життя, та й шкідливо для здоров’я.

По-друге, змучений стражданнями організм відкладає жир з подвоєною силою. Так закладено генетично. Печерній людині доводилося в силу обставин (невдалого полювання, сезону посухи і т.д.) місяцями перебиватися без їжі або її мінімальною кількістю. В результаті організм навчився в хороші періоди створювати жирову «подушку безпеки».

По-третє, заборонений плід завжди солодший. І якщо ви на місяць відмовилися від хліба або тістечок, то потім з’їсте їх більше, ніж хотіли. Це напевно породить почуття провини, яке ви, ймовірно, почнете заїдати солодощами. В результаті їжа стане вашим ворогом, а цього допускати не можна.

ПОЧИНАЄТЬСЯ З ЛЮБОВІ
Що ж робити? Навіть якщо ви не намагаєтеся втиснутися в горезвісні 90-60-90, то все одно повинні розуміти: зайві кілограми шкідливі для здоров’я. Переїдання, надмірне споживання фастфуду та солодощів загрожує діабетом, серцево-судинними захворюваннями і проблемами з суглобами. У той час як збалансована їжа продовжує молодість, активність і гарний настрій. З прийняття цієї істини починається усвідомлене харчування. Потрібно перестати ставитися до організму як до печі, в яку необхідно закинути аби яке паливо для вироблення енергії. Важливо полюбити тіло і зрозуміти: воно гідно кращого.

ВКЛЮЧАЄ ГОЛОВУ
«На відміну від дієт усвідомлене харчування має на увазі систему, якої людина може слідувати протягом всього життя. Цей раціон повинен бути адаптований під ті чи інші цілі, стан організму і навіть місце проживання », – пояснює головний лікар клініки« П’ятий елемент »Юлія Тітель. Одним з перших усвідомлене харчування почав пропагувати дієтолог Жан-Філіп Зерматі. Він перестав ділити продукти на заборонені і дозволені, не закликав підопічних постійно зважуватися, зате вчив прислухатися до себе. Спокійне ставлення до їжі не може виробитися у людини, який забороняє собі є.

Суть методики Зерматі – не боротьба із зайвою вагою і не суворі обмеження, а примирення з тілом і отримання задоволення від їжі. Схуднення, скоріше, побічний ефект. «Коли ви їсте те, що хочете, поважаючи побажання організму, ви автоматично стаєте прихильником збалансованої дієти, і 90% вашої їжі буде легкою і поживною, а 10% – заради задоволення», – пише доктор Зерматі. Тому важливо навчитися їсти спокійно, не на ходу, не за комп’ютером і не перед телевізором. Потрібно смакувати кожен шматочок і прислухатися до себе, щоб зупинитися, відчувши насичення. Необхідно відзначати емоції, які спонукають з’їсти що-небудь зайве. Я їм, тому що голодний, або намагаюся заглушити хвилювання, страх і смуток?

У системи доктора Зерматі чотири непорушних правила. Перше: їжте, коли голодні, а не тому що пора снідати чи вечеряти. Друге: тіло не відро для сміття. Відмовтеся від напівфабрикатів і фаст-фуду. Третє: полюбите своє тіло. Четверте: схуднення – не перемога, тому що тоді набір ваги – поразка. А ви не повинні відчувати себе переможеним.

ШУКАТИ КОРІНЬ ЗЛА
Насправді перейти на розумне харчування не так складно. Такий підхід закладений в нас з народження. Немовля їсть, коли голодний, і зупиняється, ледь наситившись. Але потім система ламається. Подумайте, що може бути причиною вашого харчової поведінки. Можливо, в сім’ї не можна було залишати ні шматочка на тарілці? Бабуся говорила, що викидати їжу гріх? Або, навпаки, мама з малих років вчила себе обмежувати, а будь-яка цукерка викликала почуття провини? Привчали вас до несмачною, але «корисною» їжі, змушували ж, «не виробляти і є що дають»? Ці виховні стратегії зазвичай породжують проблеми в дорослому віці. Подумайте, чому ви маніакально з’їдаєте всю порцію, давітесь несмачним гарніром або ненавидите овочі. Можливо, витоки проблеми криються в дитинстві. Але ви вже виросли і, на щастя, самі можете вирішувати, що, де і коли є. І головне – в якій кількості.

Картинки по запросу здорове харчування

СКІЛЬКИ ПОТРІБНО ДЛЯ ЩАСТЯ
У усвідомленого харчування є свої пастки. Розумний підхід і увагу до сигналів організму багато хто плутає з вседозволеністю. «Мій шлунок просить тістечок і чіпсів. Їла що хотіла і поправилася на 10 кг »- такими відгуками рясніють інтернет-форуми. У чому помилка? Усвідомлене харчування має на увазі не тільки право вибору, а й відповідальність, а також уміння є до почуття ситості і не вирішувати емоційні проблеми за допомогою їжі.

«Вченими доведено, що обсягу їжі з долоньку досить для насичення за один прийом їжі, – каже Юлія Тітель. – Якщо ви з’їдаєте більше, запитайте себе: чому? Ви не відстежили відчуття насичення? Неправильно споживаєте їжу? Занадто швидко їсте? Забуваєте спокійно пережовувати і робити паузи між порціями? »Якщо ж ви схильні« заїдати емоції », привчитеся до внутрішнього діалогу:« Я дозволила собі торт, тому що мені було сумно. Чи стало мені краще? Вирішило це мої проблеми? »Якщо так, значить, не варто мучитися почуттям провини. Якщо ні, значить, справа була не в дефіциті торта в організмі.

ЧИ КОРИСНО?
Адепти інтуїтивного харчування не ділять продукти на дозволені і заборонені. І все ж, щоб харчуватися розумно, важливо знати, які процеси викликає та чи інша їжа. Коли усвідомлюєш, що трансжири з фастфуду та промислової випічки ведуть до серцево-судинних захворювань, а рафінований цукор не заряджає енергією, натомість викликаючи швидке почуття голоду і провокуючи депресію, то не так вже хочеться черговий хот-дог або шматок торта. Збалансована альтернатива без цукру і трансжирів може принести більше задоволення. Просто подумайте, чи варто хвилинний кайф від пончика довгих років активного життя.

Прислухаючись до себе і харчуючись різноманітно, ви швидко зрозумієте, споживання яких продуктів заряджає енергією, допомагає підтримувати оптимальну вагу і відчувати себе відмінно, а які страви не дають нічого, крім тяжкості в животі, втоми і мікровоспаленій на шкірі. Хтось викреслює з меню молочні продукти, тому що у нього не засвоюється лактоза, інші, навпаки, їдять їх на сніданок, обід і вечерю. Одні налягають на злаки, інші «не переварюють» глютен. Хтось не уявляє життя без м’яса, але є й ті, хто після стейка відчуває себе жахливо. І справа зовсім не в етичних міркуваннях.

Правильне харчування – це не список обмежень, а суто індивідуальна справа. Ваші особисті правила харчування не повинні викликати у вас стрес і бажання їх порушити. Вибирайте їжу, яка робить саме вас красивим, щасливим і здоровим.


Like it? Share with your friends!

0

А яка твоя реакція?

confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
hate hate
0
hate
lol lol
0
lol
love love
0
love
omg omg
0
omg
win win
0
win
El Gardiano

0 Comments

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format