Чи шкідливо пити воду під час їжі?


0

В і-неті все частіше зустрічаються безпідставні фантазії про те, що вода, випита під час їжі, нібито розбавляє шлунковий сік і їжа тому погано перетравлюється. Давайте розбиратися чи так це насправді?

Питання про те, чи можна запивати їжу, задають дуже часто. І ще частіше в і-неті зустрічаються безпідставні фантазії про те, що вода, випита під час їжі, нібито розбавляє шлунковий сік і їжа тому погано перетравлюється.

Для розуміння потрібності пити поду – давайте розглянемо ту саму частину нас, в яку ми якраз п’ємо і їмо. Називається вона «шлунком».

Шлунок зсередини весь покритий складками і борозенками не менше, ніж самий породистий шарпей. Природа спеціально зробила його таким, щоб він міг розтягуватися в 4-8 разів від свого порожнього обсягу.

Ти – рівний. А шлунок твій – чарівно кривої.

Та частина шлунка, яка знаходиться вгорі, називається «малою кривизною». Вся її внутрішня частина теж покрита спеціальними складками і желобками. Разом вони утворюють так званий «шлунковий жолоб» і розташовані таким чином, щоб дозволити воді, випитої нами під час їжі, максимально швидко протікати до клапану, який іменується «воротар».

Цей клапан закритий до тих пір, поки в шлунку є неперетравлена ​​їжа і він відкривається тоді, коли процес перетравлення їжі – закінчений. Або – коли потрібно пропустити ту воду, яку ми випили під час їжі.

І шлунковий жолоб якраз і дозволяє воді потрапити до воротаря, минаючи ту їжу, яка знаходиться на опрацюванні в шлунку. Таких ось водолюбних задумала нас природа!

Тверді компоненти їжі не здатні пройти через воротара до моменту, поки вони не будуть подрібнені до дрібних частинок розміром не більше 2-3 мм. А вода, випита під час їжі, через воротара вільно проходить тоді, коли вона нагрівається до температури шлунка.

Тому якщо вже запивати їжу – то водою кімнатної температури або – трохи теплої.

Результати досліджень показують, що порція води близько 300 мл., випита під час їжі, залишає шлунок, наповнений їжею протягом 5-15 хвилин.

Шлунок – це не пасивний мішок для їжі. Шлунок у нас всіх – досить накачаний і м’язистий орган! При перетравленні він весь час інтенсивно розминає їжу за рахунок перемінної напруги своїх м’язових стінок. Напружується він для поліпшення і прискорення процесу подрібнення їжі. І грудка їжі при цьому повинна бути досить м’якою.

А м’якою їжу в шлунку робить не тільки розминка і ретельне розжовування, але і достатня, але – не надмірна кількість води.

Тому вода нам якраз і потрібна в процесі перетравлення для «розмивання» грудок їжі і забезпечення нормальної роботи ферментів. Аюрведа не дарма вважає, мабуть, що шлунок після їжі повинен бути наповнений на третину – їжею, на третину – водою і на третину – (вдихніть глибше) повітрям.

Для зберігання води, яка необхідна для перетравлення, в шлунку спеціально існують так звані «кишені». У них вода накопичується і зберігається до використання.

Крім того, не слід запивати … вибачте – забувати, що вся слизова оболонка шлунка може вбирати якісь кількості води. Це спеціально зроблено природою для того, щоб гнучко і швидко регулювати обводненість їжі до оптимального рівня.

Отже, висновок перший: природа спеціально сконструювала наш шлунок так, щоб ми могли пити (і пили) воду до, під час і після їжі. Причому воду нам краще пити – теплу.

Але – тільки і саме воду! Прямо проходить через воротара, без перетравлення, тільки вода. Адже рідини, які містять багато поживних речовин, розглядаються шлунком, як їжа. Це, наприклад, бульйон, суп, пиво, компот, чай-кава-потанцюємо, кола, кефір або молоко, фреш, сік і т.п. Вони перетравлюються також, як і тверда їжа. Або – разом з нею.

Тому, якщо обсяг такого рідкої їжі великий, то шлунку доведеться почекати, поки якась частина води не вбереться його стінками, щоб зменшити загальний обсяг переробки і шлунок не перенапружувався на роботі. А крім того, при великому обсязі рідкої їжі залози шлунка і підшлункова будуть змушені виділити більше кислоти і ферментів. А регулярнаяіх перевантаження з часом починає недобре позначатися на їх же кислої роботі.

Висновок два: запивати раків пивом, а оселедець – шампанським – це перевантаження системи травлення, а супи – не найкраща для людини їжа.

Великий обсяг води потрібен організму також і для засвоєння їжі і перенесення її кров’ю по всьому зголоднілому організму. Тому досить розумно буде забезпечити організм достатнім обсягом води. Для цього можна і потрібно або запивати їжу невеликими порціями води, або – випити 1-2 склянки теплої води хвилин за 10-15 перед їжею.

Друге – краще. Оскільки, як нас радують вчені, вода, випита перед їжею, знижує кількість з’їдених калорій. А в наше висококалорійне час це – ніколи не зайве!

І наскільки ж менше можна з’їсти, випивши більше? Цілком багато! Три додаткових чашки по 150-200 мл. води в день змусять вас з’їсти на 206 калорій в день менше.


Якщо перерахувати це в підшкірний жир, то вийде всього близько 25 г / день. Але за місяць набереться вже додатково скинутих 750 грамів. Так що шкурка варта вичинки, а вода – випивки!

Приємний висновок: пийте тоді, коли вам хочеться і в комфортних для вас кількостях! Природно, намагайтеся зберігати розумну міру і не випивати з їжею літр-другий води («губить людей не пиво – губить людей вода»).


Like it? Share with your friends!

0

А яка твоя реакція?

confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
hate hate
0
hate
lol lol
0
lol
love love
0
love
omg omg
0
omg
win win
0
win
El Gardiano

0 Comments

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format